افزودنی ها، ویتامین ها و رنگدانه ها در تولید خوراک آبزیان
در سال های اخیر به دلیل افزایش تولید خوراک آبزیان و در نتیجه بالا رفتن میزان مصرف قزل آلای رنگین کمان، تنوع در ارائه محصولات مختلف چه در عرضه ماهی و چه در شیوه تولید خوراک اکسترود بیشتر شده است. با توجه به استقبال عمومی از فیله و بافت ماهی خوش رنگ تر و جذاب تر باعث شده تا بسیاری از خوراک های آبزیان تحت عنوانهای ویژه یا رنگدانهدار عرضه میشود.
استفاده از رنگدانه ها در مبحث صادرات خوراک نیز اهمیت ویژهای دارد. همچنین پرورش دهندگان داخلی نیز در سال های اخیر به دلیل تولید ماهی قزل آلای به اصطلاح عمومی سالمون شده یا قزل آلای صورتی، از خوراکهای رنگدانه دار یا حاوی افزودنیهای خاص استقبال می کنند.
در برخی تولیدات خوراک آبزیان از ویتامینها، مکملهای معدنی و ریزمغذی ها استفاده میشود که نقش مهمی در کیفیت محصول نهایی و جلب رضایت مشتری دارد. مکملها با داشتن انواع عناصر غذایی و معدنی مثل آهن، کلسیم، فسفر، روی و غیره باعث تقویت ماهی در برابر عوامل بیماریزا و پاتوژنها میشود. عناصر معدنی همانند مولیبدون وکبالت در بهبود بهرهوری هضم ماهی و تقویت دستگاه گوارش قزل آلای رنگین کمان نیز بسیار عملکرد خوبی دارد. عناصری مانند کلسیم و آهن مهمترین نقش را در کیفیت بافت و استخوان دارا هستند.
ویتامین ها نیز در بهبود عملکرد رشد ماهی نقش بسزایی دارند. ویتامین C با تقویت فاگوسیتوزها دستگاه ایمنی را در برابر بیماریهای ویروسی تقویت میکند و همچنین آسکوربیک اسید (ویتامین C) با افزایش عملکرد آنزیمها در سنتز سلولی باعث رشد بیشتر عضلات و جلوگیری از اکسیداسیون سلولی قزل آلا میشود. در مواقعی عدم بهرهگیری از ویتامین C درخوراک باعث بدشکل شدن استخوانها و عضلات ماهی ( لوردوزیز و اسکولیوزیز) و ستون فقرات میشود.
در مورد وجود ویتامین E در جیره خوراکی قزل آلای رنگین کمان، منجر به تقویت ایمونوگلوبین ها، سیستم ایمنی و افزایش انباشت پروتئین و لیپید در بافت ماهی میشود. ویتامین B در کیفیت ظاهری و پوست ماهی، سوخت و ساز، رشد، سیستم عصبی، سنتز اسیدهای چرب خوراک ماهی و تولید مثل مهمترین نقش را دارد. البته ۱۲ نوع از ویتامین های گروه ب در خوراک آبزیان استفاده می شوند. برای مثال کمبود ویتامین B3 یا همان نیاسین باعث کاهش اشتها و غذاگیری ماهی و تیرگی پوست میشود.
ازین رو در تولید خوراک پرشین فید تلاش میشود تا با بکارگیری تمامی ویتامین های ضروری، مواد معدنی، ریزمغذیها، رنگدانه ها و سایر مکمل ها، جیره غذایی کاملی را در اختیار پرورشدهندگان و مشتریان گرامی قرار گیرد تا بروز مشکلات تولید و عرضه ماهی به حداقل برسد. درصورت داشتن هرگونه پرسش در خصوص کیفیت خوراک یا اطلاع از ماده مغذی یا ویتامین مورد نظر در جیره با کارشناسان ما تماس بگیرید.
